Jul nytt

Jul köttbullar

Ca 40 köttbullar
1 liten gul lök
1 dl ströbröd

1 ½ dl julmust
800 g nöt- eller blandfärs
1 dl matlagningsgrädde
1 ägg
1-2 tsk salt
1 tsk malen svartpeppar
2 krm malen kryddnejlika
Smör till stekning

Hacka löken riktigt fint, eller riv på rivjärn. Bryn löken lätt i smör i en stekpanna. Blanda ströbröd och julmust i en liten skål och låt svälla i ca 10 minuter. Blanda färsen med grädde, ägg och kryddor i en bunke. Blanda ner löken och ströbrödsblandningen. Forma köttbullar med vattensköljda händer. Stek i smör på medelhög värme, inte för många i taget